[PR]
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
精美の食べ物ブログ！韓国の禁輸続く宮城県産ホヤ 需要開拓へコチュジャン味の「ホヤ缶」
食品新聞 10/7(月) 12:53配信
木の屋石巻水産（宮城県石巻市、木村優也代表取締役）は三陸の海の幸であるホヤの缶詰「ホヤ缶」を5万缶限定で発売した。東日本大震災からの復興を支援する一般社団法人・東の食の会（東京都品川区、高橋大就事務局代表）の協力で開発した。
ホヤは5味（甘味・塩味・苦味・酸味・旨味）を持つ食材で、亜鉛や鉄分、EPAなどの健康成分を豊富に含み、海のスーパーフードとしても注目されている。
宮城県はホヤの産地として知られているが、東日本大震災以降、ホヤを伝統的に食している韓国への輸出が禁止されるなど、さまざまな課題が生じていた。
こうした現状を踏まえ、宮城県産のホヤを使用した缶詰を開発。韓国風のコチュジャン味で、酒の肴やおかずに合う味わいに仕上げた。
商品名は「ほや辛味噌煮」。内容総量140g（固形量80g）。税込参考小売価格500円。宮城県内の観光施設のほか、道の駅そうま（福島県相馬市）、道の駅鶴田（青森県）、あびこん（千葉県我孫子市）、東北物産館（東京都武蔵野市）などで取り扱い。木の屋オンラインストアでも販売している。
PR
COMMENT
COMMENT FORM