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精美の食べ物ブログ！辛いが旨い！ 最強唐辛子キャロライナ・リーパー入りレトルトカレーなど夏季限定販売
食品新聞 5/16(日) 11:02
エスビー食品は「辛いが旨い」をコンセプトにしたレトルトカレー「ゴールデンカレー レトルトバリ辛」をリフレッシュし、「TABASCOスコーピオンソース」を使用したレトルトカレー「超辛スコーピオン ビーフカレー」を新たに投入する。 2品ともに17日から全国で発売。夏季限定で販売する。 「ゴールデンカレー レトルトバリ辛」は、キャロライナ・リーパーを新たに使用。7種類の唐辛子を厳選し、辛さの中にもうまみを感じる絶妙なバランスでブレンドした。 また、深いコクと後引くうまみを強化。スパイスの焙煎感を際立たせることで、メリハリのある味わいに改良し、唐辛子のおいしさを引き立たせる奥深い味わいのカレーソースに仕上げた。200g入り、税別希望小売価格240円。
「超辛スコーピオン ビーフカレー」は、ソテー・ド・オニオンの甘み、ヨーグルトの酸味に、シナモン、クローブ、カルダモンなどの香りを付与し、カレーソースのおいしさを表現した。具材には国産牛肉を使用。タイム、ローズマリー、ローレルなどのハーブとともに煮込み、牛肉本来のうまみを引き立たせた。 辛味付けには「TABASCOスコーピオンソース」のみを使用。先味にフルーティーな甘みやうまみ、後味にキレのある鮮烈な辛味が感じられ、カレーとしてのおいしさと辛さが引き立つことが特徴だ。180g入り、同300円。
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