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精美の食べ物ブログ！茅乃舎の新業態が開業 和と豊かな彩りにこだわった限定商品「茅乃舎だし玉」が目玉 久原本家
食品新聞 5/25(火) 8:03
久原本家は直営店の新業態「茅乃舎分店」を展開し20代女性など新規ユーザーの獲得を図っていく。
同社はこれまで福岡県を拠点に全国28店舗の直営店「茅乃舎」を展開し主に30代以上の女性に支持されてきた。
新業態は、さらなる顧客層拡大を目的に通勤の導線上で展開していく方針。
直営店29店舗目で新業態第一号店となるのは25日オープンする「茅乃舎分店 アトレ恵比寿」（東京都渋谷区）で、アトレ恵比寿本館3階コンコースに面した広さ約18平米のコンパクトな店内に厳選された約50品が並ぶ。
目玉商品は同店限定発売の「茅乃舎だし玉」をはじめ「茅乃舎 和惣菜」と「茅乃舎だしにゅうめん」を加えた計3シリーズ。
「茅乃舎だし玉」は、茅乃舎こだわりのだしと味噌、厳選した素材をあわせたもので、だし玉を耐熱カップに入れて水を注いでレンジで約2分間温めて食す。
「あおさ柚子」（388円）「とまと玉」（同）「黒ごま玉」（同）「とうきび玉」（486円）「南京玉」（同）「桜えび包」（同）の6品をラインアップし、具材は和と豊かな彩りにこだわり各品3～5種類を使用している。
WEB販売は行わない方針でお土産需要も見込む。
「茅乃舎 和惣菜」シリーズの「茅乃舎大豆の五目煮」「茅乃舎ごぼうの土佐煮」「茅乃舎さつま芋の甘煮」の3品
「茅乃舎 和惣菜」は、茅乃舎だしを使用して作られた和惣菜。袋のまま湯煎で温めて食せるようになっている。
「茅乃舎大豆の五目煮」（540円）「茅乃舎ごぼうの土佐煮」（同）「茅乃舎さつま芋の甘煮」（同）の3品を取り揃え、同店ほかWEBでも販売している。
「茅乃舎だしにゅうめん」は、国産小麦のノンフライ麺を使用したカップ入りのにゅうめん。お湯を注いで3分で本格的なにゅうめんが味わえるようになっている。
「ほたて」（756円）と「きのこ」（702円）の2種類を用意し、WEBや「茅乃舎 東京駅店」「茅乃舎 東京ミッドタウン店」でも販売している。
久原本家の母体である久原本家グループは明治26年（1893年）に創業。醤油蔵を原点とする非上場の総合食品メーカーで、自社製造のたれを使った明太子「椒房庵（しょぼうあん）」と「茅乃舎」のD2Cビジネス（直接販売）や流通向けには「くばら」シリーズの商品などを展開している。
エリアとしては近年、海外や北海道にも注力。業績は拡大基調にあり20年2月期グループ売上高は281億円。21年2月期売上高は、コロナ禍の外出制限が直営店運営に影響し、ほぼ前年並みの見通しとなっている。
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