[PR]
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
精美の食べ物ブログ！災害避難時の便秘軽減する缶詰パン 高校生が開発し商品化
神戸新聞NEXT 7/8(月) 8:30配信
災害時用の備蓄食糧として、兵庫県高砂市の松陽高校商業科の生徒らがパンの缶詰を開発し、近く商品化される。ブルーベリーを生地に練り込み、食物繊維を豊富に含むのが特徴。避難所生活に多い便秘の悩みを軽減したいという。現在は販売先を探しており、生徒らは「体をいたわりつつ、非常食はおいしくないというイメージを払拭したい」と意気込む。
缶の形に合わせた円筒形の菓子パンで、１缶が１人分という。３年間保存でき、「おなかに優しい上、いつでもどこでも、おいしく食べられるやわらかいパン」をうたう。商品名は学校名にちなみ「松の陽だまりパン」とした。
昨年７月、西日本豪雨の被災地でボランティア活動をした同校生徒たちが、野菜不足で便秘に悩む被災者が多いことを知り、食物繊維を多く含む保存食作りを始めた。
今年４月からは、選択授業「商品開発」を選んだ２年生１４人が企画を引き継いだ。医師や栄養士に取材し、食物繊維の多いブルーベリーを生地に加え、パンを完成させた。
缶詰パンを製造、販売する栃木県那須塩原市の企業「パン・アキモト」に依頼し、缶詰の技術協力を受けた。さらにパンの量産も同社に引き受けてもらうことにした。
７月中に計約８００個を生産し、まず行政や企業に配布して販路開拓に役立てるという。１１日には同県加古川市内で東播２市２町の担当者が出席する備蓄食の検討会があり、生徒７人がプレゼンテーションをする。
授業を受け持つ北川欽一教諭（４１）は「多くの人に行き渡るよう、４００～４５０円ほどで販売してもらえれば、ありがたい」と期待する。現在は缶のデザインを検討中。２年の女子生徒（１６）は「パンを通じて、災害で困っている人の支えになりたい」と話している。（本田純一）
PR
COMMENT
COMMENT FORM